5 پیشنهاد خوشمزه شب یلدا

5 پیشنهاد خوشمزه شب یلدا

انار شب یلدا از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین المان‌های آخرین دورهمی پاییز به‌حساب می‌آید. اگر برای آخرین میهمانی پاییزی خود به این فکر افتاده‌اید که غذاهای متفاوت و جذابی را آماده کنید، برایتان چند پیشنهاد جذاب داریم.


انار شب یلدا از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین المان‌های آخرین دورهمی پاییز به‌حساب می‌آید. اگر برای آخرین میهمانی پاییزی خود به این فکر افتاده‌اید که غذاهای متفاوت و جذابی را آماده کنید، به پیشنهادات زیر فکر کنید :

انار خواص باورنکردنی بسیاری دارد، برای مجاری ادرار سودمند است، در سالمندان برای تقویت کلیه بسیار مناسب است، مقوی قلب و شاداب‌کننده پوست صورت است و از همه مهم‌تر اینکه در کشور ما به وفور یافت می‌شود.

پس از انار این میوه پرخاصیت استفاده نموده و غذاهای خوشمزه‌ هیجان‌انگیزی برای میهمانانتان آماده کنید :


خوشمزه‌های شب یلدا

خوشمزه اول :

آش انار


برای تهیه این آش خوشمزه پیاز را کمی تفت داده و لپه خیس شده را به آن اضافه نمایید. زردچوبه، فلفل و حدود 6 پیمانه آب جوش را نیز به آن افزوده و اجازه دهید تا لپه نیم‌پز شود. حالا برنج را اضافه کرده و 15 دقیقه صبر کنید تا پخته شود. در این لحظه سبزی، نمک، گلپر، آب انار، دانه انار و رب انار را اضافه نموده و اجازه دهید تا آش به‌خوبی جا بیفتد. گوشت چرخ شده را به‌شکل کوفته ریزه آماده کنید و به آش اضافه نمایید. حالا وقت آن رسیده که یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی ایرانی را امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید.

خوشمزه های یلدا

خوشمزه دوم:

اناربیج

یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین خوشمزه‌های گیلانی خورشت اناربیج است. گیلانی‌ها برای تهیه این خورشت از سبزی‌های مخصوص گیلان نظیر "خالواش" یا "چوچاق" استفاده می‌کنند، ولی اگر شما به این سبزی‌ها دسترسی نداشتید می‌‌توانید از سبزی آش استفاده کنید.


برای تهیه اناربیج، گردوهای خرد شده را در قابلمه بریزید و تفت بدهید تا روغن گردو در قابلمه نمایان شود.حالا به محتویات قابلمه آب اضافه کنید و منتظر باشید تا گردو در قابلمه بجوشد. حالا وقت آن رسیده که سبزی را ساطوری کرده و به گردو اضافه نمایید. گوشت را با پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه ورز بدهید و در اندازه‌های خیلی کوچک قلقلی کنید. وقتی گوشت‌های قلقلی آماده شدند آن‌ها را به گردو اضافه کنید و 15 دقیقه قبل از سرو این خورشت خوشمزه و هیجان‌انگیز رب انار و آبغوره را اضافه نموده و نوش جان کنید. اگر به گوشت قرمزعلاقه ندارید می‌توانید این خورشت را با گوشت مرغ هم آماده کرده و لذت ببرید.

خوشمزه های یلدا

دو پیشنهاد خوشمزه از غذاهای سنتی و محبوب اناری به‌همین راحتی آماده می‌شوند و زیبایی میز شما را صدچندان می‌کنند.

خوشمزه سوم :

کوکی چیپس شکلات با دانه های انار

این کوکی‌های جذاب و خوشمزه شکلاتی به خاطر ترکیب دارچین، وانیل و انار شما را عاشق خود خواهند کرد.

برای آماده کردن این کوکی‌های شکلاتی لذیذ :

دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید و آماده سازی مایه کوکی را شروع کنید. در یک کاسه متوسط آرد،جوش شیرین،نمک و دارچین را مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ شکر،شکر قهوه ای،تخم مرغ، کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. حالا به آرامی مخلوط مواد خشک را که قبلاً آماده کرده اید به شکر و تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا همه با هم مخلوط شوند.تکه های شکلات(چیپس شکلات) را به همراه دانه های انار به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید . در این مرحله با استفاده از یک قاشق چایخوری، مقداری از خمیر را برداشته و روی کاغذ روغنی بگذارید. حدود 9-10 دقیقه تا زمانی که دور کوکی ها تغییر رنگ دهد در طبقه وسط فر قرار دهید .بعد از پخت و خارج کردن از فر صبر کنید تا کاملاً سرد شوند، سپس در ظرف مناسب بچینید و از دستپخت خود مهمانانتان را شگفت زده کنید.

خوشمزه های یلدا

خوشمزه چهارم :

اسنک شکلات تلخ و انار

برای تهیه این خوشمزه هیجان‌انگیز و سریع :


در یک تابه کوچک، شکلات را بر روی شعله بسیار کم گرم کنید تا کاملاً ذوب شود. با یک قاشق چای‌خوری، از شکلات آب شده روی کاغذ روغنی بریزید و چند دانه انار بر روی شکلات‌ها قرار دهید و شکلات‌ها را خوشگل کنید. حالا وقتش رسیده که سینی شکلات‌ها را داخل فریزر قرار دهید و منتظر باشید تا آماده شوند. می‌توانید از انواع مغزها، میوه خشک یا حتی تکه‌های نارگیل تازه برای زیباتر کردن این شکلات‌ها استفاده کنید. برای جذاب‌تر شدن این اسنک‌ها می‌توانید به‌جای شکلات تلخ از شکلات سفید استفاده کنید، یا در کنار انار از چوب شور نیز استفاده کرده و تعداد زیادی اسنک خوشمزه آماده کنید. اگر برای جشن شب یلدا خود میهمان هستید، می‌توانید تعدادی از این اسنک‌ها را در کنار هم گذاشته، با روبان بپیچید و به میزبان هدیه بدهید.

خوشمزه های یلدا



شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.